Това е една от рецептите, за която много хора са ме питали. Тя е лесна, бърза и много сполучлива . Можете да я използвате за  торта с два реда  блат или за малки къпкейкове. Малко ганаш  топинг отгоре и сте готови . Аз обикновено използвам лимец брашно, но можете да използвате брашно по предпочитание. Дори и безглутеновото брашно върши чудесна работа (аз опитах тази рецепта, използвайки  безглутенова оризова смес  Doves Farm ).

Рецепта:

150 грама брашно от спелта
130 грама кафява захар
5 грама сода за хляб
5 грама бакпулвер
35 грама какао на прах
Щипка сол
180 грама вода или растително мляко
1 супена лъжица ябълков оцет
30 грама олио
100 грама шоколад
60 грама кокосово мляко или друго растително мляко

Загрейте фурната до 180°С. В купа, смесете вода, сол, захар, олио и оцет. Бъркайте, докато захарта почти се разтвори. В отделна купа смесете брашното, какаотона прах, содата и бакпулвера и бъркайте. Смесете сухите и мокрите съставки и ги изсипете върху намаслена метална тава. Пече се в продължение на 30 минути или докато клечка за зъби излезе чиста. Извадете от съдинката и  оставете да се охлади върху решетка. За да се подготви Ганаш топинга , разтопете шоколада .Загрейте кокосовоto мляко и го добавете към шоколада. Oставете настрана за минута или две и след това разбъркайте с помощта на шпатула, докато получите хомогенна и кремообразна консистенция. Изсипете Ганаш топинга  върху тортата и съхранявайте в хладилник. Тортата издържа до 3 дни, съхранявана в хладилника.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *